糸コンカルボナーラ-糖質制限
クックKG1I50☆ @cook_40341327
炭水化物+卵+脂では健康診断上不都合なので。
このレシピの生い立ち
すき焼きに生卵をからめるのとカルボナーラの中間の発想で。
パスタで作るほどではないが、一時的な満腹感は得られると思う。
糸コンカルボナーラ-糖質制限
炭水化物+卵+脂では健康診断上不都合なので。
このレシピの生い立ち
すき焼きに生卵をからめるのとカルボナーラの中間の発想で。
パスタで作るほどではないが、一時的な満腹感は得られると思う。
アプリでひらく作り方
- 1
白だし(10倍用)大匙1に水40ccを混ぜておく。
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- 2
チーズは溶かしやすいように切っておく。卵黄2個は溶いておく。
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- 3
鍋に湯を沸かし、糸コンを2分ほど下茹でする。湯だったらザルに上げておく。
- 4
フライパンに油少々をひいて、弱火でベーコンをあぶり焼きにする。
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- 5
ベーコンに焼き目がついたら混ぜておいた出汁を入れて中火で一煮立ちさせる。
-
- 6
糸コンを入れて中火のまま出汁を絡める。
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- 7
チーズを入れて大きくかき混ぜながら手早く溶かす。チーズが8割がた溶けたら火を切る。
-
- 8
火を切ったフライパンに溶いておいた卵黄を入れ、かき混ぜる。
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- 9
器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
卵を入れる前に一呼吸おいて、フライパンの温度が少し下がるのを待つ。
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