ナスとベーコンのトマトパスタ
みにぽよ @cook_40279902
トマト苦手な私でも、酸味がキツくなくて美味しく食べれました！
このレシピの生い立ち
berry+さんのレシピを参考にさせて頂きました！自分自身の覚書用として、作り方残させて頂きます。
参考元レシピID：17557748
ナスとベーコンのトマトパスタ
トマト苦手な私でも、酸味がキツくなくて美味しく食べれました！
このレシピの生い立ち
berry+さんのレシピを参考にさせて頂きました！自分自身の覚書用として、作り方残させて頂きます。
参考元レシピID：17557748
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
※今回は一人前。1/2量で。
コンソメは分量よりも多めに。 - 2
●●野菜を切る●●
-
- 3
・なす
→皮を縞目に剥き、薄切りか半月切りにして水にさらす。 -
- 4
・ベーコン
→１cm幅に切る。 -
- 5
・玉ねぎ
→みじん切り。 -
- 6
・にんにく
→みじん切り - 7
《炒める》
- 8
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にして、水気を切ったナスを入れ炒める。
-
- 9
オイルが無くなりそうなら適宜足す。
ナスがほぼ焼ける頃にベーコンも入れて、一緒に炒めてからナスとベーコンを出しておく。 -
- 10
フライパンをそのままで、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
-
- 11
そこに、トマト缶を崩しながら入れる。ふつふつとしたら、そのまま少し煮る。
-
- 12
コンソメを入れ、溶かしながら、赤いソースがオレンジっぽくなるまで弱火で煮詰める。
- 13
●で味を整える。
※蜂蜜は慎重に。少しずつ入れると、トマトの酸味の角が取れてくるのが分かるため、味見をしながら入れる。 - 14
○を加え、皿に出しておいたナスとベーコンを戻して軽く混ぜておく。
-
- 15
《パスタ茹でる》
- 16
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。
- 17
茹で上がったパスタの水を切り、フライパンのソースに加えて、ざっと馴染ませて完成！
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20797975
