白菜と鶏肉のトロトロ煮
☆ゆずはるmam☆ @cook_40343006
野菜の甘味がしっかりとでたトロトロ煮です。
ゴロゴロが好きな方はにんじんを乱切りにすると食感が出て良くなります。
このレシピの生い立ち
大戸屋の豆腐のトロトロ煮が好きだったのでなんとなくで真似して作りました。
きのこが入るとさらに旨味がアップします！
白菜と鶏肉のトロトロ煮
野菜の甘味がしっかりとでたトロトロ煮です。
ゴロゴロが好きな方はにんじんを乱切りにすると食感が出て良くなります。
このレシピの生い立ち
大戸屋の豆腐のトロトロ煮が好きだったのでなんとなくで真似して作りました。
きのこが入るとさらに旨味がアップします！
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
にんじんは短冊切り。
-
- 3
玉ねぎはくし切り。
-
- 4
鶏肉は一口大に切る。
-
- 5
フライパンに油をひき、鶏肉を入れ塩胡椒をふり色が変わるまで中火で炒める。
-
- 6
色が変わったら、白菜、にんじん、たまねぎ、だし、水、酒、みりん、醤油を入れる。
-
- 7
蓋をして弱火で20分ほど野菜がしんなりするまで煮る。
その間に片栗粉を大さじ1の水で溶いておく。 -
- 8
しんなりしたら豆腐、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで弱火で煮ながらかき混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜は炒めず、一緒にダシなどを入れてトロトロになるまで煮て下さい。
豆腐は火を入れすぎると硬くなるので最後に入れて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
あの店のメニュー☆とうふのトロトロ煮 あの店のメニュー☆とうふのトロトロ煮
あの定食屋さんのメニューをマネて(＞ｗ＜)；！ホッとするやさしいお味です♪あまってるお野菜なんでも入れちゃいます！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20797995
