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【牛乳消費に◎】手作りカッテージチーズ
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【牛乳消費に◎】手作りカッテージチーズ-レシピのメイン写真

【牛乳消費に◎】手作りカッテージチーズ

栄養士のひよこ！
栄養士のひよこ！ @cook_40343123

コロナウイルスの影響で給食に使われるはずだった牛乳が余っています。このレシピなら簡単に消費できます！
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牛乳を一気に消費したくて

コロナウイルスの影響で給食に使われるはずだった牛乳が余っています。このレシピなら簡単に消費できます！
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【牛乳消費に◎】手作りカッテージチーズ

栄養士のひよこ！
栄養士のひよこ！ @cook_40343123

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材料

  • 牛乳 500cc
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン汁(酢) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛乳を沸騰直前まで温め、塩、レモン汁(酢)を加えて静かに混ぜます。

  2. 2

    混ぜるとだんだん塊が浮いてきます。分離したなと思ったらクッキングペーパーを敷いたザルにあけ、よく水気を絞ったら完成です！

コツ・ポイント

お酢を使う場合はレモン汁よりも少し硬めになります。また、種類によって味の違いも楽しめます！残ったホエイは栄養満点(たんぱく
質も豊富で栄養価も高い)ので、スープにも使えます！

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栄養士のひよこ！
栄養士のひよこ！ @cook_40343123
2020/05/23 02:40に公開
高校生から、栄養士のたまご！という名前でやっていましたが、無事栄養士になれましたのでひよこ栄養士 に改名しました！美味しいだけでなく、健康に食事をとれるようなレシピを考えていきます♩
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