紅茶をグラスで
クック305EIE☆ @cook_40160782
紅茶は水色（すいしょく）を愛でる飲み物なので、グラスは紅茶向き。暑い時期でも、暖かな紅茶をいろいろなグラスで楽しめます。
このレシピの生い立ち
ロシア紅茶はグラスにジャム。ロシアへ行った時、どうしてクラスなの？と不思議でしたが、入れたて紅茶の色を見れたり、レモンを入れると紅茶の色が薄くなるのがわかったり、クリームを入れるとグラスの中でクリームが筋を描いたり、見て楽しいと知りました。
紅茶をグラスで
紅茶は水色（すいしょく）を愛でる飲み物なので、グラスは紅茶向き。暑い時期でも、暖かな紅茶をいろいろなグラスで楽しめます。
このレシピの生い立ち
ロシア紅茶はグラスにジャム。ロシアへ行った時、どうしてクラスなの？と不思議でしたが、入れたて紅茶の色を見れたり、レモンを入れると紅茶の色が薄くなるのがわかったり、クリームを入れるとグラスの中でクリームが筋を描いたり、見て楽しいと知りました。
作り方
- 1
ポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎ、冷めないように布巾やティーコージーで覆って好みの濃さに出す。
- 2
蜂蜜はグラスの底に入れておき、紅茶を注ぐ。
- 3
レモン・ティーは、輪切りを添えて、紅茶をグラスに注ぐ。
- 4
足付きグラスに紅茶を注ぎ、白ワインを注ぐ。
- 5
ミルク・ティーは、グラスに紅茶を注いでから、ポーションのクリームを入れる。
- 6
4種類みな、飲む時に、レモンを浮かべたり、混ぜたりして下さい。蜂蜜など分量はお好みで。
コツ・ポイント
グラスは、透明感が高く、そして、熱い紅茶でも大丈夫な物を使って下さい。
ティー・バッグの紅茶はプレインなものを。
ポットを使って紅茶を入れて、グラスの中にはティー・バッグが無いようにした方が、紅茶と紅茶バリエションの色が楽しめます。
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