残りご飯で作れる!おかわり続出豆ごはん

うちゅう食堂 @cook_40235059
残りごはんでも美味しい豆ごはんができます☆少量からでも作れるので、家族が嫌いだけど自分は食べたいという方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
一般的な豆がゴロゴロした豆ごはんがあまり好きでなく、男性ウケもしないのでしばらく作ってませんでしたが、うすいえんどうをたくさんいただいたので、豆に先にしっかりと味をつけて残りご飯に混ぜ、ダメもとで家族に出してみたら大ウケしました。
残りご飯で作れる!おかわり続出豆ごはん
残りごはんでも美味しい豆ごはんができます☆少量からでも作れるので、家族が嫌いだけど自分は食べたいという方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
一般的な豆がゴロゴロした豆ごはんがあまり好きでなく、男性ウケもしないのでしばらく作ってませんでしたが、うすいえんどうをたくさんいただいたので、豆に先にしっかりと味をつけて残りご飯に混ぜ、ダメもとで家族に出してみたら大ウケしました。
作り方
- 1
豆はさやから出して、包丁でざっくり刻む。ボウルに入れて塩としょうゆを合わせて混ぜ、しばらく置いて味をなじませる。
- 2
1の間に残りご飯を熱々に温めておく。(うちは電子レンジがないので蒸してます)
- 3
2に1を乗せ、またふたをして5分ほど熱々に温める。
- 4
豆の色が鮮やかになって火が通っていたら完了。
- 5
4をボウルなどに移してざっくり混ぜ合わせる。味見して、必要に応じて塩で味を整える。
コツ・ポイント
1でフードプロセッサを使うと細かくなりすぎるので包丁を使っています。豆の食感が程よく残ります。豆に味付けする塩の量ですが、味見して若干しょっぱいくらいがごはんと混ぜた時にちょうどよくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20798050







