かりんとう饅頭
カリッと出来たてが熱くて美味しいです
このレシピの生い立ち
お家時間にお菓子を作ろうとおもいつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
薄力粉をふるっておく
餡子を16等分
蒸し器の水を沸騰させる
クッキングペーパー(5㎝の正方形) - 2
ボウルに黒砂糖とお水を加えレンジで600wを1分加熱し混ぜ一旦また冷まします
(よく溶かす) - 3
冷ました所に小さじ半分の水の量で溶かした重曹とサラダ油を加え混ぜます
- 4
振るっておいた薄力粉を2回にわけいれ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます
木ベラなど使うといいです。 - 5
打ち粉をしながら餡子を包める大きさに調節しながら生地を伸ばします
- 6
餡子を包み丸め形を整えてください
それをクッキングシート(カットしておいた)に乗せます
これを繰り返します - 7
蒸し器に間を少しとりつつならべます
その上から霧吹きで水を付けます - 8
沸騰させておいた蒸し器の中に入れ中火で10分蒸します
蒸したら冷まします - 9
鍋にサラダ油を入れ160℃で熱します
冷ましておいた蒸したかりんとう饅頭を入れ1〜2分揚げます
これで出来上がりです
コツ・ポイント
揚げる時にカリッとなるようにコロコロしながらしてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20798244
