【保育園給食】たけのこの煮物

Name: 【保育園給食】たけのこの煮物
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでたけのこ ２０ｇ; 人参 １０ｇ; ビタミンちくわ ７ｇ; 厚揚げ １５ｇ; 干ししいたけ 0.5g; 冷凍さやいんげん ５ｇ; しょうゆ 2.5ｃｃ; 砂糖 1.5g; みりん 0.5ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

旬のたけのこを煮物にしました。
このレシピの生い立ち
煮物系は食べてくれるか心配でしたが、思いの外食べてくれました。「このお野菜は甘くておいしいね」と言って喜んで食べてくれました。

【保育園給食】たけのこの煮物

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ゆでたけのこ２０ｇ
人参１０ｇ
ビタミンちくわ７ｇ
厚揚げ１５ｇ
干ししいたけ 0.5g
冷凍さやいんげん５ｇ
しょうゆ 2.5ｃｃ
砂糖 1.5g
みりん 0.5ｃｃ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

人参は食べやすい大きさの乱切り、たけのことちくわも同じ大きさに切る。
2

干ししいたけは戻し、薄く切る。厚揚げは1.5cm角に切る。さやいんげんは、２ｃｍ長さに切る。
3

鍋に人参としいたけ、たけのこを入れ、ひたひたに水を加えて煮る。
4

人参が柔らかくなったら、厚揚げとちくわを加え、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて煮込む。
5

仕上げにさやいんげんを加えて煮て出来上がり。

コツ・ポイント

子ども向きには小さめの乱切りにするところがポイントです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2020/05/27 05:54に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

煮物いんげんにんじん厚揚げゆでたけのこちくわほししいたけ

似たレシピ

その他のレシピ