キャベツと玉ねぎはざく切り、長ネギは斜め切り、なめ茸は根を切り落としておく

用意した野菜をすべて鍋に入れ、水を上から入れ、中火で沸騰するまで煮込む

沸騰したらそのまま5分ほど火にかけ、最後に火を落として調味料を全て加える。