さつま芋は輪切りし、耐熱容器に入れて大さじ1の水をふる。ふわっとラップをし600Ｗ約4〜5分加熱する。

鮭は表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切る。

フライパンにマヨネーズを熱し鮭の皮を下にして並べ中火で炒める。鮭に火が通ったら舞茸、ぶなしめじとさつま芋を加えて炒める。

醤油、塩こしょうを加えて味を調える。耐熱容器に入れ、ビザ用チーズを盛り付ける。トースターでこんがりするまで焼く。