丼つゆ
鍋に水、酒、ザラメ、醤油入れて沸いたら串切り玉葱を投入し、軽く煮たら、丼つゆ完成です。

小さなフライパンに丼汁を流し入れ、カットした豚カツを2段に並べたら軽く溶いた卵を回し掛けて火を着けます。

③の蓋をして卵が半熟になったら火を止めます。