卵とバターは室温におく。
くるみとアーモンドスライスは細かく刻む。天板にオープンシートを敷く。オーブンは170℃予熱。

バターを木ベラでクリーム状に練る。グラニュー糖を加え空気を含ませるように勢いよくすり混ぜバターが白っぽくなるまで混ぜる

卵を1個ずつバターに加えよく混ぜる。刻んだくるみとアーモンドを混ぜ合わせる。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいながら加え、木ベラで底からすくいあげるように混ぜる。

天板に流し入れゴムベラで表面を平らにする。オーブンで15〜20分焼く。

飾りのくるみを乗せ、さらに15〜20分焼いて、中央を竹串で刺し、串についてこなければ完成。