新生姜のさっぱり酢の物

Name: 新生姜のさっぱり酢の物
Yield: 小鉢3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 大一本 （普通サイズ１．５本）; 塩 ふたつまみ; 乾燥ワカメ 大さじ1強; 新生姜（スライス） 60g; 水 50ｍｌ; お酢 おおさじ3; 砂糖 おおさじ2; しょうゆ こさじ2; 昆布だし(顆粒)、和風だし可 こさじ1/2

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

梅雨の時期に新生姜と酢で疲労回復！
おうち居酒屋のヘルシーおつまみにも！
このレシピの生い立ち
ヘルシーおつまみに☆

新生姜のさっぱり酢の物

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

梅雨の時期に新生姜と酢で疲労回復！
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材料

小鉢3〜4人分

きゅうり大一本　（普通サイズ１．５本）
塩ふたつまみ
乾燥ワカメ大さじ1強
新生姜（スライス） 60g
調味料
水 50ｍｌ
お酢おおさじ3
砂糖おおさじ2
しょうゆこさじ2
昆布だし(顆粒)、和風だし可こさじ1/2

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作り方

1

水から下の調味料を耐熱ボウルに入れレンジ600ｗ１分くらい加熱・だしをとかしておく
2

わかめは戻しておく　
胡瓜は輪切りにしてボウルに入れ塩を全体にまぶし　５分くらい置く
3

胡瓜を揉んで水気を軽く絞る※汁を別のお皿に入れ取っておく　
4

1のボウルに胡瓜　もどしたわかめ　スライスした生姜　をいれ
３０分くらい冷蔵庫に入れておく
5

胡瓜の絞り汁をいれ味を整える
※胡瓜の水分により量が変わるので味見をして少しずつ足してください

コツ・ポイント

昆布だし　胡瓜の汁を入れることでまろやかに
甘めが好きな方は砂糖を足してください
わかめは生でもおｋ

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2022/06/07 10:11に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

酢のものワカメキュウリ新しょうが

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