ゆで卵を作り、潰しておく。

えびは殻を剥いて背ワタをとり、片栗粉で2〜3回しっかり揉み洗いし、酒、塩胡椒をかけておく。

かぼちゃは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、レンジで串が通るまで加熱し(600W5〜6分程度)、1に入れる。

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは乱切りにし、沸騰した湯で4分程度一緒に塩茹でする。
火が通ったら1に入れる。

フライパンを熱しえびを入れ、にんにくチューブを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら1に入れる。

調味料●を加え、和える。
強く混ぜると崩れやすいので、優しく混ぜましょう。

器に盛り、完成！