ラディッシュとキュウリはスライサーで薄切りにし、塩でもんで10分くらいおいておきます。

ラディッシュの葉を熱湯でサッと茹で、流水で粗熱を取ります。2cm幅に切り、水気を絞ります。

1を水で洗い、塩分を流します。絞って水気をしっかり取ります。

ボウルに全ての材料を入れ、混ぜたら完成です。

器に盛ってからお好みで白いりごまをかけても。