東京都八丈島（あしたば加工工場）の明日葉ふわふわ削り節。そのままかけるだけで、色々と使えます。

パスタは、規定時間より30秒～1分ほど短く茹でます。
オイルソースを染み込ませて仕上げるイメージです。

弱火でにんにくが焦げないように香りを移していきます。
フライパンをななめにして、オリーブオイルの中で転がすように。

鷹の爪の輪切りを加えたら、焦げる前にパスタの茹で汁を50㏄（お玉一杯ぐらい）加えます。

オイルソースにパスタを投入したら、馴染ませるように和え炒めし、明日葉削り節を加えます。

塩で味を決めたら、仕上げに明日葉削り節を振りかけたら完成です。