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レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮
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レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮-レシピのメイン写真

レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

ピリッと山椒の効いた甘辛のお肉と、皮付じゃがいものホクホクがおいしいっ!
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

旬のじゃがいもは、皮付きのまま調理!じゃがいもを食べた瞬間、皮のパリッという食感が楽しめます。山椒の風味で食欲アップ!

ピリッと山椒の効いた甘辛のお肉と、皮付じゃがいものホクホクがおいしいっ!
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

旬のじゃがいもは、皮付きのまま調理!じゃがいもを食べた瞬間、皮のパリッという食感が楽しめます。山椒の風味で食欲アップ!

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レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

ピリッと山椒の効いた甘辛のお肉と、皮付じゃがいものホクホクがおいしいっ!
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加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

旬のじゃがいもは、皮付きのまま調理!じゃがいもを食べた瞬間、皮のパリッという食感が楽しめます。山椒の風味で食欲アップ!

ピリッと山椒の効いた甘辛のお肉と、皮付じゃがいものホクホクがおいしいっ!
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材料

2-3人分
  • 新じゃがいも 小12個
  • 手羽元 6本
  • 調味料A ※よく混ぜ合わせておく
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 大さじ2
  • 調味料B ※よく混ぜ合わせておく
  • 実山椒(ゆでて、アクを抜く) 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は、グラン ラウンドLサイズを使用します。

    • レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮作り方1写真
  2. 2

    ボウルに肉を入れ、調味料Aを回しかけてもみこみ、10分程度漬け込む。

  3. 3

    じゃがいもはよく洗い、皮付のまま本体に入れ、蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。一旦、ザルにあげておく。

    • レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮作り方3写真
  4. 4

    本体に肉を入れ、蓋をして、600W 3分加熱する。調味料Bを回しかけて、じゃがいもを上にのせる。

    • レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま上下を軽く振って混ぜる。蓋をして、600W 3分加熱する。

    • レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • レンジで♪皮付じゃがいもと手羽元の山椒煮作り方6写真

コツ・ポイント

今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。
公式HP:http://maitre-francais.com/

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
2022/06/09 05:48に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう!
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このレシピのキーワード

酒 新じゃが 山椒 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803235
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