鍋にたっぷり水を入れて強火にかけ、グラグラとわいたら火を止めて豚肉を入れる。色が変わったものからバットに取り出す。

冷麺を袋の表示通りにゆでる。ゆでなくても良いものはそのまま使用する。

たれの材料(酢、水、砂糖、醤油、ごま油)を分量分入れて混ぜる。

トッピング用のきゅうりは千切りにし、プチトマトは半分に切る。

盛り付けて完成。