作り方
- 1
パスタを茹で、ザルに上げる。
- 2
茹で汁を少量残し、野菜等を蒸し炒めにし、鍋の端に寄せる。
- 3
オリーブ油とニンニクを火にかけ、パスタと和える。
- 4
ちりめんじゃこ・醤油で混ぜ合わせ、塩で仕上げる。
コツ・ポイント
ししとうは、縦半分に切り種も含めます。
白菜やちんげん菜は、縦に細切り又はそぎ切りです。
ブロッコリーも、背を低く切り揃えれば少量の水で蒸せます。
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