苺のコンフィチュール♪(苺ジャム)

苺のコンフィチュール♪(苺ジャム)-レシピのメイン写真

苺のコンフィチュール♪(苺ジャム)

ちろる◎ @cook_40155129

いちごが安いとき、買ったいちごが傷み始めたとき。
瓶詰めすることで冷蔵庫で長期保存可♪
ジップロック等にいれて冷凍もOK
このレシピの生い立ち
苺が余ったので

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ジップロック等にいれて冷凍もOK
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いちごが安いとき、買ったいちごが傷み始めたとき。
瓶詰めすることで冷蔵庫で長期保存可♪
ジップロック等にいれて冷凍もOK
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瓶詰めすることで冷蔵庫で長期保存可♪
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材料

小瓶4つぶん

苺１パック(250～300g)
砂糖 100～150g(好みで)
レモン 2かけら
ワイン等好みのお酒いれる場合は大さじ2

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作り方

1

苺はへたを落とし、
好きなサイズにカットする。
(私は8カットするのが好み)
2
鍋に苺、砂糖、レモンを入れ
弱火にかける
3

お好みでワインやレモンの追加を入れても♪
私はワインを入れますが、
日本酒、焼酎を入れてもおいしいです。
4

砂糖が溶け、とろっとしたきれいな
赤いシロップにまとわれ出したらOK
5

煮詰めてジャム状にしても♪
シロップ多めにするのが私は好み。
6

瓶を煮沸しておけば、
私は冷蔵庫で数ヶ月持ちました。
冷凍の場合も同じくらいかな？

コツ・ポイント

シロップ多めのタイミングで火を止めるのが一番苺のきれいな色が残った状態を保てます♪

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ちろる◎ @cook_40155129

2020/05/24 01:17に公開

管理栄養士◎

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このレシピのキーワード

イチゴ酒レモンワイン

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