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ケーンホイコム (貝のスープ)
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ケーンホイコム (貝のスープ)-レシピのメイン写真

ケーンホイコム (貝のスープ)

KUIS加藤
KUIS加藤 @cook_40342706

「ケーンホイコム」という伝統的なタイ料理は貝のスープです。初めて作っても、簡単に美味しく作れます!

このレシピの生い立ち
タイの伝統的な料理に興味がある方、ぜひおすすめします!どこにいても、ケーンホイコムを食べると、タイにいるような感じがすると思います。

「ケーンホイコム」という伝統的なタイ料理は貝のスープです。初めて作っても、簡単に美味しく作れます!

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ケーンホイコム (貝のスープ)

KUIS加藤
KUIS加藤 @cook_40342706

「ケーンホイコム」という伝統的なタイ料理は貝のスープです。初めて作っても、簡単に美味しく作れます!

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「ケーンホイコム」という伝統的なタイ料理は貝のスープです。初めて作っても、簡単に美味しく作れます!

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材料

  1. ココナッツミルク 2カップ
  2. チリペースト 大さじ2
  3. 茹でた貝 500g
  4. アカシアの葉 50g
  5. シャブーの葉 50g
  6. パームシュガー 大さじ1~2
  7. 魚醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋を中火にかけ,
    植物油を加える

  2. 2

    熱くなったら、チリペーストを加え、香りが出るまでかき混ぜる

  3. 3

    ココナッツミルクを加え、チリペーストを混ぜる

  4. 4

    茹でた貝を入れる。

  5. 5

    沸騰させ、魚醤とパームシュガーで味付ける

  6. 6

    アカシアの葉、シャプー葉を入れ、よくかき混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

熱いチリペーストとココナッツミルクのスープの香りはとても美味しそうです。それに、貝の弾力もケーンホイコムの魅力です。

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KUIS加藤
KUIS加藤 @cook_40342706
2022/06/10 07:34に公開

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