材料はこちら。

圧力鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが少し透き通ってきたらひよこ豆を入れて軽く炒め合わせる。

３に、ゆで汁、ローリエ、洋風だしを入れて圧力ふたをし、強火にする。

圧力がかかり出したら弱火にして、
【超高圧：1分】
【高圧：2分】
加圧する。

圧力が上がったことを確認してふたを開け、ブレンダーなどで滑らかにする。

７に豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜながら弱火で煮て、仕上げに生クリームを加え、器に盛りパセリを添えて出来上がり。