鍋に水を入れて、強火で沸騰させ、魚と昆布を入れて、再沸騰したら、魚を取り出し、鍋の灰汁等を取り除く。

長葱を5mm幅に斜め切りする。大根の皮を剥き、1cm幅の銀杏切りにする。人参の皮を剥き、5mm幅の銀杏切りにする。

1の鍋に、豚肉、キムチ、2の具材と◆の調味料を入れて、ひと煮立ちさせたら、弱火にして、10分ほど煮る。

ニラを5cm幅に切る。豆腐を3cm角に切る。

3の鍋に、1の魚を戻し入れ、4のニラと豆腐を入れて、10分ほど煮込み、塩で味を整えたら出来上がり♪

工程5で、お好みに合わせて、生卵または茹で卵を入れて、煮込んでください。