鍋に水、昆布、酒を入れ沸騰、火を消し肉３、４枚ずつピンクになるまで茹でキッチンペーパーを敷いた器にあけていく。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。△を良く混ぜ合わせてタレを準備しておく。

もやしと豆苗は洗って、器に盛りラップをして、６００Wで５分程度加熱、取り出し水気を切り○を加え混ぜ合わせて冷蔵庫へ。

肉と野菜が冷えたら冷蔵庫から取り出し器にもやしと豆苗のナムルを盛り、冷しゃぶをのせ、△タレをかけて、完成。