お好み具剤をみじん切りにします。
今回はポークランチョンミート、キクラゲ、キャベツ、万能ネギ、紅生姜を用意しました。

小麦粉、片栗粉、白だし、卵、水を入れて、ダマが残らないように混ぜ合わせます。

みじん切りした具剤を入れて、生地と混ぜ合わせます。

油をひいたフライパンにお玉1杯強を入れて、生地を伸ばしながら具剤に片寄りがないようにして、中火で炒めます。

フライ返しでひっくり返して、引き続き中火で炒めます。

もう1度だけひっくり返します。
クルクル巻いて、まな板に移してお好みの大きさに斬ります。

お皿に盛り付けて、出来上がりです。
今回はプレーンですが、お好みで鰹節をまぶしても美味しくいただけます。

ウスターソースをつけてお召し上がり下さい。