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ズッキーニのマリネ
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ズッキーニのマリネ-レシピのメイン写真

ズッキーニのマリネ

農園たや
農園たや @cook_40227604

色の美しい二色のズッキーニとラディッシュで三色野菜マリネ。冷たくして夏に向かいましょう
このレシピの生い立ち
鮮やかなズッキーニの色をなんとかしたいなと思い作ってみました

色の美しい二色のズッキーニとラディッシュで三色野菜マリネ。冷たくして夏に向かいましょう
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農園たや
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色の美しい二色のズッキーニとラディッシュで三色野菜マリネ。冷たくして夏に向かいましょう
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材料

3〜4人分
  • ズッキーニ緑 半分
  • ズッキーニ黄色 半分
  • ラディッシュ 2〜3個
  • 【以下・マリネ液】
  • 酢 大さじ4杯
  • オリーブ油またはサラダ油 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 塩 小さじ2杯
  • 胡椒 少々
  • (あれば)鷹の爪 一本
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作り方

  1. 1

    材料を洗います

    • ズッキーニのマリネ作り方1写真
  2. 2

    5ミリくらいの輪切りにします

    • ズッキーニのマリネ作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯でズッキーニを1分ほど湯がきます

    • ズッキーニのマリネ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニをザルに上げ水を切りラディッシュと共にマリネ液に浸け冷蔵庫で冷やします

    • ズッキーニのマリネ作り方4写真
  5. 5

    冷えて馴染んだら出来上がり

    • ズッキーニのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は作りながら味をみてお好きな分量で。

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農園たや
農園たや @cook_40227604
2020/05/24 04:09に公開
農園で採れた野菜の美味しい食べ方を提案します。お楽しみに\(^^)/
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このレシピのキーワード

マリネ ズッキーニ トウガラシ

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