素朴な味わいのオートミールクッキー♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ザクザク食感がたのしい
オートミールのクッキー♪
ざくっと混ぜるだけでOK、
簡単に出来上がるのよ。
このレシピの生い立ち
オートミールにすっかりハマっていて、おやつも作ってみたの。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2295.html

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ざくっと混ぜるだけでOK、
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材料

当座分
  1. オートミール(ロールドオーツ) 120g
  2. ホットケーキミックス 35g
  3. バター 35g
  4. ベビーチーズ 2個 →クリームチーズでも
  5. (Mサイズ) 1個
  6. 砂糖 小さじ2~好みの甘さ→ラカントSも同量
  7. GABAN バニラビーンズ(あれば 1/2本

作り方

  1. 1

    オートミールで糖質を控えたので甘みもラカントで♪
    バター・ベビーチーズは冷蔵庫から出して室温におきます。

  2. 2

    ボールに卵以外のすべての材料を入れてざっくり混ぜます。
    溶いた卵を少しずつ加え全体をまとめます→卵液は少し残ります。

  3. 3

    ビニール袋に入れてもむと扱いが楽です。

  4. 4

    好みの形にまとめます。

  5. 5

    成型して、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
    →成形を始めるタイミングでオーブンを160℃で予熱します。

  6. 6

    オーブンに入れ、160℃で20分~25分焼きます。
    焼きあがったら取り出し風通しの良いところに置きます。

  7. 7

    食べ応えも抜群、軽食にもピッタリです。

コツ・ポイント

オートミールは糖質が控えめ、ラカントは砂糖と同量で同じ甘さが得られ糖類は0なの。

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