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ザワークラウト-レシピのメイン写真

ザワークラウト

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

常備菜にピッタリ、副菜にピッタリなキャベツのザワークラウトは、キャベツ自体の栄養と発酵による有用菌のダブル効果で身体を整えます。
#忙しい日にうれしい作りおき
#キャベツがあったら、これ作ろ!

常備菜にピッタリ、副菜にピッタリなキャベツのザワークラウトは、キャベツ自体の栄養と発酵による有用菌のダブル効果で身体を整えます。
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常備菜にピッタリ、副菜にピッタリなキャベツのザワークラウトは、キャベツ自体の栄養と発酵による有用菌のダブル効果で身体を整えます。
#忙しい日にうれしい作りおき
#キャベツがあったら、これ作ろ!

常備菜にピッタリ、副菜にピッタリなキャベツのザワークラウトは、キャベツ自体の栄養と発酵による有用菌のダブル効果で身体を整えます。
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材料

2人分
  • キャベツ 200g
  • 塩麹(ID: 24938143) 大さじ2
  • クミンシード 小さじ1
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    キャベツを細切りにします。

  2. 2

    ジッパー付き袋にキャベツ、塩麹、クミンシードを入れます。

    • ザワークラウト作り方2写真
  3. 3

    よく揉み込みます。

  4. 4

    ローリエを加え、袋の空気を抜いて閉じます。

  5. 5

    冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。

コツ・ポイント

漬け込む時間はお好みで調整してください。

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2026/08/30 06:46に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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ザワークラウト

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