パッションの上の方をカットして中身を出します。

底を少しだけカット。こうすることで安定したい器になります。カットしすぎないでね、

果汁を火にかけます。温まったらグラニュー糖を入れ、とかします。粉寒天を入れ3分ほど煮立てる。

粗熱を取りサイダー(炭酸水)をなるべく泡立てないように加え静かに注ぎ入れ混ぜます。

パッションの器に注ぎ入れます。入りきらない分はカップなどに入れましょう。