鶏肉を一口大に、玉ねぎはくし切りに切ります。

深手のフライパンに●の材料を入れ、中火で煮立たせる。
煮だったら玉ねぎを入れて2~3分。

弱中火にして、鶏肉を入れたら蓋をする。3分くらい。(生焼け防止)

火が通ったら溶き卵の2/3ほど回し入れて蓋をする。30秒ほど経ったら残りを回し入れて30~60秒加熱したら火を消す。

丼にご飯を盛り、上に載せる。
お好みで海苔やいりごま、三葉など。