トマトのナムルっぽいサラダ
まめ子の姉さん @cook_40217678
基本酢を使わず、トマトの甘酸っぱさを醤油とごま油で引き立たせたサラダです。かいわれ大根を加えて色も鮮やか。
このレシピの生い立ち
トマトには醤油味もよく合います。赤の緑がきれいなのでかいわれ大根と合わせました。トマトに味をなじませる過程で出る水分もドレッシングがわりに使っています。辛味を加えたアレンジでコチュジャン少々を加えてもよいです。
トマトのナムルっぽいサラダ
基本酢を使わず、トマトの甘酸っぱさを醤油とごま油で引き立たせたサラダです。かいわれ大根を加えて色も鮮やか。
このレシピの生い立ち
トマトには醤油味もよく合います。赤の緑がきれいなのでかいわれ大根と合わせました。トマトに味をなじませる過程で出る水分もドレッシングがわりに使っています。辛味を加えたアレンジでコチュジャン少々を加えてもよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにごま油と醤油を入れて軽く混ぜておく
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- 2
トマトはヘタを取って一口大に切る
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- 3
ごま油と醤油の入ったボウルにトマトを入れ、全体になじませる。
※ボウルを軽く上下振ってトマトを返してやると手早く出来る。 -
- 4
少しおいてトマトに味をなじませたら、水洗いして根元を切ったかいわれ大根と白ごま(いりゴマ)を加える。
-
- 5
全体にさっくりと混ぜる。
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- 6
器に盛り、ボウルの底に残った汁をかけ回す。
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コツ・ポイント
ミディアムサイズのもの4個使っています。ふつうサイズなら1個半か2個くらいだと思います。
ごま油と醤油を合わせてからトマトを混ぜる。
トマトの水分も捨てずに使う。
醤油はめんつゆに変えてもよい。
プチトマト使用なら十字に隠し包丁を入れる
つくれぽ
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