作り方
- 1
卵黄と卵白を分けて違うボウルに入れます。sサイズの卵なら4個用意する。
- 2
卵黄のボウルに薄力粉と砂糖を入れます。
- 3
卵白はメレンゲにします。
揺らしたり傾けたりしても揺れないくらいでツノが経つくらい混ぜてオーブンを180度に余熱開始。 -
- 4
卵黄はオレンジ色くらいまで混ぜます。普通の砂糖を使ってる方はカスタード色くらい薄い色でいいです。
-
- 5
卵黄のボウルを卵白のボウルに入れます。混ぜます。
-
- 6
オーブンにオーブンシートを敷いて
記事を流し入れます。
180度で11分〜12分焼きます。 - 7
冷ましてる間生クリームを作ります。
- 8
完全に覚めたらできた生クリームを生地に塗り、巻きます。
完成です。
コツ・ポイント
生クリームと卵白は温めて混ぜると混ざりません。
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