卵と片栗粉を混ぜ合わせる。

鍋に★・トマトを入れて中火にかける。

卵液を流し込む。

軽く混ぜ合わせる。

らっきょ酢を入れて、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

器に盛り付けてスプラウトを添える。