本格的！餃子
お家で簡単にできる本格餃子です(*^^*)
お店で食べるような美味しさなのでぜひ♪♪
このレシピの生い立ち
元々中華料理を専門にしていた知り合いに教えて頂いたレシピを、自分なりにアレンジしました！
本格的！餃子
お家で簡単にできる本格餃子です(*^^*)
お店で食べるような美味しさなのでぜひ♪♪
このレシピの生い立ち
元々中華料理を専門にしていた知り合いに教えて頂いたレシピを、自分なりにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラはできるだけ細かくみじん切りに。
ニンニクはすりおろしておきます。 - 2
中華の素は約100mlくらいのお湯で溶かして、そこに★の残りの調味料を全て合わせておきます。
- 3
豚ひき肉にニンニクを合わせて、キャベツ、ニラ、合わせておいた★を合わせ、粘りが出るまでよーくこねて下さい！
- 4
よく混ぜたら味見をしましょう。(少し小皿にとってレンチンします。味が足りないなら★の足りない分を足して調整して下さい)
- 5
肉種ができたら、皮に包みます。
詰めすぎると破けちゃうので適量で^^*(今回は50枚程包みました！) - 6
フライパンに油を引いて、中〜弱火で焼きます。軽く焦げ目がついたら、大さじ3くらいのお湯を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
最後に蓋をとってやや強火にします。余分な水分を飛ばして焦げ目をつけたら完成(*^^*)
- 8
5/29→〖初つくれぽ頂きました！！
美味しくできてよかったです^^*
作って下さった方々ありがとうございました！〗 - 9
追記
手順②の部分でお湯が多いかもと思う方は減らして頂いて大丈夫です！中華だしが溶けてくれれば問題ないので^^
コツ・ポイント
合い挽きも可ですが豚ひき肉の方が脂が乗って美味しいです(*^^*)
キャベツの代わりに白菜を使う場合は、茹でた(or蒸した)後にしっかり水分を絞って下さい。
食べきれない分は包んですぐに冷凍保存で！
食べる際は凍ったまま焼いてOK。
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