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トマトと卵のスープ
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トマトと卵のスープ-レシピのメイン写真

トマトと卵のスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ふんわりかきたま卵が甘くて美味しいトマトのスープです。生姜の味が爽やかで大変美味しいと評判です!
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源6月のレシピです。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ふんわりかきたま卵が甘くて美味しいトマトのスープです。生姜の味が爽やかで大変美味しいと評判です!
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材料

4人分
  • トマト 2個
  • ※お好みでミニトマトに変えても美味しいです
  • 溶き卵 2個分
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 調味料A
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • おろし新生姜 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは1.5cm幅のくし形切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらトマトを加え、中火で加熱する。再度沸騰したら溶き卵を流し入れ、→

  3. 3

    →卵に火が通ったらAを加えて味をととのえる。

    • トマトと卵のスープ作り方3写真

コツ・ポイント

しょうがは多めに入れても大丈夫です。また、冷水仕立てにしてもおいしいと思います。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2022/06/08 00:29に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

スープ トマト ミニトマト 新しょうが

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