ねりごま白に少しずつめんつゆを加えて混ぜ、豆乳を入れてさらに混ぜます。

フライパンにごま油を敷き、合い挽き肉を炒めて火が通ったら■の調味料を加え軽く炒めます。

そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめます。

③を器に盛り①をかけて②をのせ、お好みでオクラ、ゆで卵、白髪ネギをのせます。いりごま白と辣油をかけて完成です。