じゃがいもは皮を剥き大きめに切り水につける。玉ねぎはくし形切りに、キャベツはざっくりと切る。ニンニクをみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を入れニンニクを炒め、ベーコンを加えて焼き色がついたら玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを順に炒める。

塩コショウし、ブイヨンを入れて鍋の蓋をして弱火で15分煮込む。