豆腐の水気を切り、食べやすい大きさに切る。(今回は縦長で大きめで作りましたが、サイコロ状でもよりタレが絡んで◎)

調味料を合わせておく。

切った豆腐をキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油をひき、豆腐を揚げ焼きにする。

豆腐を一旦お皿などによけて、油ものぞき、同じフライパンに合わせた調味料を入れ、軽く煮立たせる。