□ピーマン、ニンジン、キノコをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●具材、塩・胡椒を入れて、炒める。

●酒、白だしを加え、具材を蒸す。
●火が通ったら、ごはんを入れて、よく混ぜあわせる。
●火を止める。
●たらこを加える。

●たらこが、ごはんとまざりあったら器にとる。

●野菜（分量外）を盛りつける。
●刻み海苔をかけて、できあがり。