ゴーヤーチャンプルー＆ベビーリーフサラダ
BistroMiti @BistroMiti
ゴーヤーチャンプルーと生野菜／ベビーリーフを合わせるシンプルな一皿です。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478
ゴーヤーチャンプルー＆ベビーリーフサラダ
ゴーヤーチャンプルーと生野菜／ベビーリーフを合わせるシンプルな一皿です。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478
作り方
- 1
●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉、塩・胡椒を入れ、炒める。
●ゴーヤ、酒を加え、フタをして２分前後蒸す。 -
- 2
●豆腐、白だし、しょう油を加える。
●フタをして１分ほど蒸す。 -
- 3
●卵を落とし、混ぜあわせる。
-
- 4
●器にとる。
●野菜を盛りつけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●ゴーヤーの下処理
①ゴーヤーを切り分けタテ切りにする。
②スプーン等で、わたを除く。
③2mmほどの薄切りにする。
④塩をかけ混ぜあわせる。
●油が気になる場合、１でペーパーで取り除きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20820053
