ちらし寿司の素を使ってちらし寿司をつくります
少し酢が弱いので、すしのこ(粉末すし酢)を使い
彩りよくあるものを使います

1.5合のお米を炊き上がったら、切るように混ぜます。
ちらし寿司の素とすしのこを入れます。
稲荷を小さく切って混ぜます

レンチンしたスナップえんどうを筋をとって千切りにします。
稲荷3個分とスナップえんどうを切り分けたものを混ぜ合わせます。

冷ましておきます。

錦糸卵
卵に料理酒を入れて、よく溶きます。
フライパンにサラダオイルを入れて、余分な油を拭き
溶き卵を回し入れます。

卵の下に箸を入れ浮いたら、そっとフライパンから卵を引き剥がします
3個の卵で5枚の錦糸卵ができます
巻いて薄切りにします

粗熱を取り覚ましたちらし寿司の上に錦糸卵をまんべんなく乗せます。
残りのスナップえんどうを彩りよく散らします。

トッピングの準備をします。
カニ棒は適当な大きさにマグロは漬けにします。
とびっこ、イクラを用意します。

いくらは、懸賞で当たったもので、この日のために取っておきました
いくらを思いっきり食べたかったので、しあわせ(^｡^)

とびっこは、全体的にちりばめます。

刺身類は立てるように盛り付けます

刻み海苔をトッピングして完成です。