海苔たぬき蕎麦

*あんず食堂* @cook_40130286
海苔の香りが美味しいです。朝ごはんにも、ランチにも、呑みの〆にもちょうどいい♡
このレシピの生い立ち
飲んだあと。蕎麦が食べたいけど、天ぷらは面倒。卵は無い。肉蕎麦はちょっと違う。で、いつでもある海苔で。
海苔たぬき蕎麦
海苔の香りが美味しいです。朝ごはんにも、ランチにも、呑みの〆にもちょうどいい♡
このレシピの生い立ち
飲んだあと。蕎麦が食べたいけど、天ぷらは面倒。卵は無い。肉蕎麦はちょっと違う。で、いつでもある海苔で。
作り方
- 1
ふのりです。少し水洗いしておきます。
- 2
普通の焼き海苔1枚分です。もっとあってもいいです。ちぎっておきます。あれば岩海苔も美味しいです♡
- 3
刻んだネギ、洗ってチンした小松菜です。ほうれん草でももちろんok。
- 4
各ご家庭のお好みのダシを温めておきます。因みに、写真では焼いた鷄もも肉を一緒に温めてます。
- 5
蕎麦を表記より30秒くらい短く茹で、水で洗い、しめたあと、よく水をきります。
- 6
蕎麦は冷たくなるので、作って置いたダシに入れて一旦強火で温めます。この時、洗っておいた、ふのりも入れます。
- 7
器に蕎麦を盛り、トッピングしたら出来上がり!海苔の香りが美味しい熱々お蕎麦です。
コツ・ポイント
熱々にするために、一旦水でしめた蕎麦をダシに戻す!
岩海苔や青海苔などでも美味しいです。
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