キャベツを大きめひと口大に切る（氷水にさらすとパリッとして、より居酒屋風）。
きゅうりやにんじんはスティック状に。

マヨネーズと味噌を１：１で混ぜる。
野菜をつけて食べる！

とろみやマイルドさが欲しいときは、牛乳で少しずつ調整。とろとろにのばして、ドレッシングにしても。