俺流！玉子とトマトの中華炒め
おみつさん２ @cook_40051630
お手軽なのに味はお店の味！！
玉子とトマトだけのシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
ちょっぴ豪華さを加える為に、中華餡に絡める方法で高級中華チックな炒め物にしてみました。
俺流！玉子とトマトの中華炒め
お手軽なのに味はお店の味！！
玉子とトマトだけのシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
ちょっぴ豪華さを加える為に、中華餡に絡める方法で高級中華チックな炒め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り、縦８等分に切る。
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- 2
★の材料を容器に加えて混ぜ合わせておく。
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- 3
玉子を容器に入れて混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンを熱してサラダ油を入れる。
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- 5
熱したフライパンに溶いた玉子を流し入れる。
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- 6
素早くかき混ぜながら、半熟になったら一度容器に移す。
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- 7
玉子を熱したフライパンに★のスープを加えて沸騰させる。
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- 8
沸騰したスープにトマトを加え入れる。
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- 9
1〜2分加熱したら水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける。（少し硬めのトロミを付ける）
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- 10
トロミを付けたら2〜3分加熱して、そこに先ほどの玉子を加え入れる。
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- 11
素早く玉子とトマトを混ぜ合わせる。
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- 12
混ぜ合わせたモノを皿に盛り付け、仕上げにごま油を回し掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
はじめの玉子の火入れは半熟で仕上げる。
水溶き片栗粉を入れたら十分に加熱する。
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