山盛り1合のお米を2合の目盛りの水量で炊き軟飯にする。

保温容器とかき混ぜ用スプーンの熱湯消毒をする。200ccのお湯も沸かす。

すべての材料をよく混ぜ59℃で9時間保温する。

できあがったら味見し甘みが出ていたら、容器ごと水を入れたボウルなどで冷ましてから冷蔵庫に入れて保管する。