ケチャップごはん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
王道のケチャップご飯。にんじんとピーマンを味がわからなくなるほど小さく刻んで入れて、彩りと栄養素の追加に。
このレシピの生い立ち
近くに鎌倉ハムといえば富岡商会というほど老舗の鎌倉ハム屋さん本社があります。祖父母の時代は毎日富岡さんから届けて貰い食卓に並んでいたといいます。私も気がつけばハムを買ってしまう(*^_^*)今日はハムでケチャップご飯です。
ケチャップごはん
王道のケチャップご飯。にんじんとピーマンを味がわからなくなるほど小さく刻んで入れて、彩りと栄養素の追加に。
このレシピの生い立ち
近くに鎌倉ハムといえば富岡商会というほど老舗の鎌倉ハム屋さん本社があります。祖父母の時代は毎日富岡さんから届けて貰い食卓に並んでいたといいます。私も気がつけばハムを買ってしまう(*^_^*)今日はハムでケチャップご飯です。
作り方
- 1
にんじん・ピーマン・玉ねぎ・ハムをみじん切りにします。にんじんは1mm角くらい小さくします。
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- 2
油を熱したフライパンに、ハム以外を入れて中火で焦がさないように炒めます。
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- 3
野菜がしんなりしてきたら、ハム・塩・コショウも混ぜてハムに火が通るまで炒めます。
-
- 4
火を止めて白米を入れ、しゃもじ（フライ返しでもOK）でご飯を切るようにしながら具と混ぜていきます。
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- 5
力を入れずに、ご飯がかたまりにならないよう、全体に具が混ざるようにします。
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- 6
ケチャップを投入。更に切るように切るようにと混ぜ合わせます。まだ、火は止めたままです。
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- 7
ケチャップが全体にうっすら行き渡ったら、中火にかけて2分程度、同じ動作を進めます
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- 8
水分が飛んで全体が温まったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ご飯をひっくり返しながら混ぜるとお団子になってしまうので、切り込みを細かく入れるようなイメージで混ぜます。
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