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唐揚げ
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唐揚げ-レシピのメイン写真

唐揚げ

私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339

鶏肉を大きめに切るとおいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

鶏肉を大きめに切るとおいしいです。
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材料

3〜4人分
  • 鶏肉 250g
  • にんにく 2欠片
  • しょうゆ 大さじ2〜3
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくをすりおろす。

  3. 3

    ボウルににんにくとしょうゆを入れて、鶏肉を15〜30分つけておく。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れる。つけていた鶏肉の汁を軽く切って、ビニール袋の中に入れる。袋を軽く振って粉をつける。

    • 唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油鍋に油を入れて火をかけ、橋を入れて泡がのぼってきたら、唐揚げを入れていく。

  6. 6

    1度揚げ(3分目安)、1度鍋から出して休める(3分目安)、2度目高温でからっと揚げる(1分目安)。

    • 唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    ↑唐揚げの量が多かったら2回に分けてください。

コツ・ポイント

にんにくではなく、しょうがでもいいです。

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私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339
2020/05/24 12:47に公開
全く料理をしたことがありませんでしたが、これを機に母と一緒にキッチンに立って作りはじめました。いつか素敵な備忘録になりますように。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく

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