あっさり昆布だしリゾット
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
フライパンで簡単に作れます。
ランチに、付け合わせにもう一品という時にいいかも…
このレシピの生い立ち
バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
あっさりした美味しいリゾットに仕上がりました。
あっさり昆布だしリゾット
フライパンで簡単に作れます。
ランチに、付け合わせにもう一品という時にいいかも…
このレシピの生い立ち
バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
あっさりした美味しいリゾットに仕上がりました。
作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒める。
-
- 2
お米を入れて軽く炒める。
-
- 3
熱い出汁を注ぎ、塩を入れる。
-
- 4
沸騰するまで強火で炊く。
-
- 5
沸騰したら、フタをして弱中火で10分炊く。
-
- 6
パルメザンチーズを用意する。
-
- 7
チーズを全体にふり、再度フタをして5分蒸らす。
-
- 8
全体を軽く混ぜて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通るまで炒めること。
暖かい出汁を注ぐこと。
出汁は、昆布と椎茸、他の組み合わせ、あご出汁やブロードなど、お家にあるものを利用して下さい。
大阪在住、主婦＜日々是好日＞ が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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