オーブンシートを型に入れる。

プレーンシフォンにココアパウダーを入れただけのレシピです。

卵黄とグラニュー糖を混ぜ
白っぽくなったら牛乳、サラダ油を少しずつ泡立て器で混ぜる。

小麦粉とココアパウダーを混ぜ、合わせて振るったら卵黄と混ぜて置く。

オーブンを160℃で予熱する。

卵白を泡立てる。砂糖を途中で加えツノが立つまでしっかりホイップ。

卵黄のボールにひとすくい卵白を入れよく混ぜる。

残りを2回に分けヘラでさっくり混ぜ卵白の塊がないようにする。
混ぜ過ぎない。

型に流し上からトントンと落とし空気を抜き、竹串などで生地をクルクル混ぜ、ムラがないようにする。

焼けたら瓶などに逆さに刺して焼き縮みを防ぐ。冷めたら型から抜く。