メカジキステーキ梅肉ソース
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「厚切りメカジキのステーキ用」を梅肉ソースと合わせました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の厚切りメカジキのステーキ用をさっぱりとコクのある梅肉ソースと合わせてみました。淡白なメカジキがとびきり美味しくなりました。
メカジキステーキ梅肉ソース
JAふれあい食材宅配の「厚切りメカジキのステーキ用」を梅肉ソースと合わせました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の厚切りメカジキのステーキ用をさっぱりとコクのある梅肉ソースと合わせてみました。淡白なメカジキがとびきり美味しくなりました。
作り方
- 1
厚切りメカジキステーキは解凍し、水気を拭き取る。
- 2
かぼちゃは2～3㎜の薄切り、人参はシャトー切りにして耐熱皿にのせ、ラップをして【600w】1分半レンジで加熱する。
- 3
レタスは手でちぎり、ピーマンは2～3㎜幅の輪切りにする。
- 4
梅干しは種を取り、包丁の背で叩く。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、①を片面中火で6～7分ずつ焼く。
- 6
小鍋に【A】を入れ、中火で1～2分煮詰める。
- 7
器に⑤を盛って⑥をかけ、②と③を添える。
コツ・ポイント
梅干しは半分に折ったラップの中で指で優しくムニムニと揉むとあっという間に種がとれます。
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